Dopo aver provato una sim 3 UK su un iPad italiano ed aver visto comparire il menu di scelta del gestore con popup che propongono abbonamenti di diversi carrier, direi che č tutto fatto tramite il software del device, che "vede" un ICCID particolare ed agisce di conseguenza. Poi ci saranno gli accordi con i gestori che renderanno possibile la "magia"...